• 番場智子

あめ色玉ねぎ


炒め玉ねぎ、時間があるときに作っておくと、とっても便利です。

カレーはもちろん、ハンバーグ、スープなどなど、入れるだけでコクが出ます。

その度に作るのは時間がかかるので、私はまとめて作って冷凍します。

玉ねぎ3個を薄切りにして、レンジに10分くらいかけてから、フライパンに移して炒める。

っていう方法もよくやりますが、

ストーブで作るのも好き。

こちらは玉ねぎ3個分を鍋に入れた所↓


蓋をして弱火で10分すると↓


ちょっとしんなり。蓋をしてさらに10分↓


蓋をして皿に10分↓


ちょっと茶色くなってきました。


最後はお好みの茶色になるまで、火にかけながら混ぜます。


よく冷ましてから、ラップに包んで薄くして、

保存袋に入れて、上から菜箸で線を付けて冷凍します。

ポキっと折れるので、欲しい量だけ使えます。

これがあれば、オニオングラタンスープだってすぐ出来ます。

冷凍庫に、便利な食材ばっかり入ってると嬉しいですよね~

詳しくはこちらへ↓

冷蔵庫のお掃除でhappyに♪



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