• 番場智子

最近のケーキ


何かしら毎日作ってるおやつ。

最近の作ったもの。

ロールケーキ率高い

◎キャラメルムース

間に挟んでるチョコ生地には、薄力粉を使わずに、アーモンドパウダー、ココアパウダー

卵と砂糖のみで作っています。軽いココア生地に、濃厚キャラメルムースの組み合わせ。

余りに地味な仕上がりだったので、真ん中に金箔とオレンジの皮の飾りを。


◎カボチャプリン


カボチャ次第で味が全然変わります💦素材が命♪


◎チョコレートクリームたっぷりのバナナショートケーキ。

もっと違う仕上がりになる予定だったのになあ💦


◎ 苺のレアチーズケーキ↑


◎フルーツロール↑


◎抹茶小豆ロール↑


◎キャラメルクリームのホワイトロール↑


そしてこちら・・・

真ん中のライン絞って(脂肪分の高い生クリーム)

これ以上絞るとボソボソだよ~と心の声が聞こえたのに、

三つ編みみたいになったら面白いかも!!と思ったら止まらず・・・

失敗💦バッチリボソボソ・・・

でもね~やってみないとわからないタイプな私!!いやこれはわかってたけど・・・


で、結局ふらっと仕様・・・残念~~💦


こちらは、伊予かんとホワイトチョコのタルト。

しっかり焼いたタルトが好きです。

香ばしくて、皆さんにも大好評でした~

失敗しても、上手く出来なくても、それでもお菓子作りが好きです。

今日レッスンで話してたんだけど。

失敗したら、向いてないからやめよう!!

って思う事も沢山あって、だいたい三日坊主だから、筋トレも禁酒も続かないけど💦

お菓子と料理だけは、何度失敗しても全然平気。

いやいや平気じゃないけど(笑)

不器用だなと落ち込むけど、やめようとは思わない。

美味しいって食べてくれる人の笑顔を見るのが本当に好き(笑)

好きな事ってそういう事なんですよね。

自分の好きな事が見つからない!!

って学生時代に思ってて、社会に出てからも、

何が自分に出来るのか?

適した職業は?

って考えて、勉強して資格取って、

CADオペレーターになったけど。

そもそもパソコンの前にじっとしてるのは向いて無かった(笑)

でもお金にはなるから、子供が生まれても在宅でお仕事してて、

次にする仕事は、一生続けたいと思う事にしようと決めて、

この道に入ったのでした。

ABCクッキングスタジオで働き始めたのは次男が2年生の時だから、

あれから15年。

働きながら、通信教育で日本菓子専門学校に通って、製菓衛生士の資格取ったり、

ケーキ屋さんで働いたり、カフェで料理したり。

駆け抜けた15年。

でもまだまだ15年しかやって無いんだなあ。

人生80年だとしたら、後30年位は作り続ける事が出来ますね(笑)

これからが楽しみ。まだまだ勉強♪

幸せなお仕事に出逢えて感謝です。

明日は何作ろうかな♪


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