番場智子
ある日のご飯
美味しい大根が並んでいますね。
近くに獲れたての野菜を売っている農協があるのですが、
もう艶々の大根さん達に会えて嬉しい限り。
サラダや煮物にもするけど、大根ステーキがお気に入りです。

大根を厚めに切って、鰹節と昆布も入れて圧力にかけます。20分くらいかな。

煮えた。

大根を取り出して、バターで焼いて、一緒にしめじも炒めて、麺つゆで味付け。
大根を茹でた茹で汁は、昆布とカツオの旨味も出て美味しいので、
鍋に移して、ほうれん草と豚バラのしゃぶしゃぶ鍋に。
簡単美味しいご飯がすぐ出来ます。
赤いお皿は、余ったミートソースと餅のグラタンです。
美味しいと簡単は同居出来ますね~~

大きい大根買ったけど、使い切れない時、冷蔵庫掃除にもピッタリのメニューですよ。