朝作ったスープがちょっとだけ残ることないですか。

私はあえて、自分のお昼ご飯ようにちょいと残したりします(笑)

このスープは前日の夜の肉団子と白菜のスープの残りを、更に白菜足して

朝スープにした物。（ちなみに肉団子の肉は肉まんの残り）

残り物の連続(笑)

フライパンを熱して、冷凍しておいた生姜と豚肉を炒めて、（豚肉には酒と醤油ちょっとをからめておいて）

とにかくある野菜をたくさんいれます。

白菜、人参、小松菜、椎茸、ネギなどなど。

蒲鉾とはさつま揚げとかもあったら入れちゃう。

野菜がしんなりしたら、

残り物のスープを投入。

そう言えば、朝卵も入れたんだった！！ちょっと卵がモロっとしてますね(-_-;)

でも大丈夫～～

蓋をして野菜の水分を出します。

煮えたら、鶏ガラスープ、オイスターソースと胡椒で味付けして水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成。

スープの旨味や野菜の旨味がしっかり出てます♪

海老は、固くなっちゃうので、残り物スープと同じ位のタイミングでいれました。

この日は次男がお昼に帰って来たので二人でランチ。

彼は、生野菜食べてから、肉、ご飯という順番があるらしく、

食物繊維、タンパク質、糖質

理由もいつも説明してくれるけど、覚えられない・・・

糖質ダイエットの名残なんだそうです。

自分でレタスちぎってました。

奥にいるのは、お正月に作った鶏肉と海老の焼いたやつ（冷凍庫から）

とインゲンの素揚げ。

こうやって、料理が連続して無駄にならない感じが好きです。

そうそう、今日から３連休ですね～。

楽しいお休みになりますように＼(^o^)／