• 番場智子

昨日の鶏がゆのその後


七草粥を好きじゃない家族むけに、昨夜は鶏粥を作りました。


鶏の手羽先に塩こしょうして、フライパンに皮目から入れて、アルミホイルをかぶせて

上からやかんを乗せて焼きます。

重さで皮目が綺麗にこんがりやけますの。


こんな感じ。


4本は炊飯器に、2本は鍋に。鍋に入れた方は昆布と水を入れてコトコト。明日のおでんの下準備。

炊飯器の方は、米1/2カップに800㏄の水、焼いた鶏、角切りの大根適量、貝柱のだしを入れてお粥モードで炊飯。塩こしょうで味を整えたら完成。


セリと半熟煮卵、サラダ用に揚げたカリカリ蓮根もちょいのせ。

そして今朝。

バイトで遅かった次男は夕飯食べなかったみたいで、朝ちょっと残ってたお粥。

このままでは一人分にもならないから、ちょい足し♪


全量鍋に移して、


適当に水を注ぎ、


残り物野菜を刻んで、


煮ます。

奥でぽたぽたしてるのは昨日のお醤油。

あれお醤油の事ブログに書いてないかも(^-^;

次のブログテーマはお醤油にします(笑)


鶏ガラスープの素で味付けしてごま油をたらり、白コショウたっぷりかければ完成。

お米の優しいとろみのスープが完成。


セリの残りをトッピング。

そしてそして、更に1杯分余らせたスープをお昼はこちらにリメイク↓

しめじ追加して火にかけて、煮えたら豆乳入れて、塩こしょうで味を整えれば、

豆乳クリームスープの完成です。


味変しながら、夜、朝、昼までひっぱったバージョンでした~~♩

野菜がたっぷり摂れて温まって、冷蔵庫のお掃除にもなる♪嬉しいご飯♪

お腹いっぱい~♩幸せな午後♪



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