• 番場智子

ケーキ教室


先月から新しく始まったケーキのクラス。

スポンジケーキ、ロールケーキ、スコーンとブラウニー、ムース、タルト

の5回コースで勉強していきます。

得意なケーキが5個あれば、おもてなしやお誕生日、プレゼントにも自信を持って

手作り出来ると思うのです。

ケーキ屋さんのような、華やかなケーキじゃないけれど、

愛を込めて家族や友人の為に作る甘さ控えめの優しいケーキたちを

レッスンで覚えて頂けたら嬉しいです。

そして、大切な日に、ご家族の心に残る思い出の味になりますように。

1回目はスポンジケーキ。

簡単だけど奥が深いケーキの代表選手。

なぜ膨らむのか?なぜ膨らまないのか?

理由を知ってもらってから、お一人1台実習します。

焼いたものはお持ち帰り。

型に入れた段階で、生地の出来がだいたいわかります。

一人で作ると自分のケーキしか見れないけれど、

みんなで作ると、なんでこうなるのか?

比較しながら納得できます。


焼き上がりの写真撮り忘れ( ;∀;)

生クリームのメーカーと脂肪分についても勉強します。


初回なので。簡単仕上げでデコレーション。



生徒さんの作品です。


レッスン後のご試食タイム。

毎回私の作った季節のケーキも登場します。

この会は、舞茸とベーコンのキッシュとモンブラン、焼きたてのチーズスコーン。



ご参加下さった皆さん、ありがとうございます。

次回はシフォンケーキとロールケーキを作ります。

こちらのクラスは。3名集まれば随時開催しますので、

ご興味がある方は気軽にご連絡くださいね。

bambamoco@gmail.com

主婦の友インフォスさまより発売させて頂いた著書達もよろしくお願い致します。

年末の冷蔵庫のお片付けのお供にいかがですか?




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