連休最終日でしたね♪皆さんはいかがお過ごしでしたか？

私は明日のNHKカルチャーセンターの講座の準備をしておりました。

前日も当日も始まるまでは緊張するのですが、いやいやそれは違う！！

どの時間も楽しまなきゃね♪

そうなんです。楽しむ事が大事だなあと思う今日この頃。

どうせ１日すごすなら、楽しんだもの勝ちです。

連休初日は、ご近所夫婦会でした。

３夫婦が集まっての飲み会。今回はわが家だったので、張り切って準備。

おもてなしでも大切なのはホストが楽しむ事ですね～。

昔は張り切り過ぎて、お客さまがいらっしゃる頃には疲れ果てている！！

なんて間違ったおもてなしもいろいろしてきたのですが^^;

結局完璧な準備より、ちょっと抜けてても私が楽しんでる事の方が大事なんだなあ

と思います。

そもそも完璧とは無縁の人ですし・・・

今回はお酒好きな方の集まりだったので、つまみ重視で。

・たこの柔らか煮マリネ

・トマトのゼリー寄席

・焼きナス

・ゴーヤのサラダ

ここまでは冷蔵庫で冷やしておいて。

冷たい豆腐の熱々あんかけ

は豆腐だけ水切りして冷やし、あんかけも鍋に用意して温めてかけるだけに準備。

ジャガイモ餅も後は焼くだけにしたものを冷蔵庫で待機。

豚の角煮も作っておきました。

皆さんが少し飲んでお喋りしたタイミングで

・フレッシュコーンとオクラの天ぷら、カレー塩で。

・豆腐のあんかけ

・ジャガイモ餅→焼きたてでチーズがトロリンです。

・温めた豚の角煮を投入。

少ししてから、

作っておいたそうめん稲荷

おくち直しの漬物と進みます。

デザートは、梅ジャムパウンドと頂きものの虎屋の羊羹。

お酒も飲みながら、お喋りしながら、楽しい飲み会でした。

最初から参加してた次男もいろいろ手伝ってくれて、

途中参加の長男が持って来てくれたとうもろこしも

おつまみに変身。

旦那さんはお酒担当で。

みんなで楽しくおもてなし♪な時間となりました。

写真ほぼ無いのですがあしからず・・・

老後は、旦那が焼き鳥焼いて、私がつまみを作る居酒屋出来たら楽しいなあ～～

と脳裏をよぎりましたが、お客さんより先に酔って、

今日はお代はいらないよ～～

って言いそうな自分。間違いなく言いそう・・・

なのですが、つまみ作るのは楽しいです。

今日もご訪問ありがとうございます。

明日はちゃんと写真撮ってこようと思います。

暑くなると食べたくなるタイご飯。グリーンカレー作ろ♪

さっぱり薬味もこの季節にぴったりですよ～～