お節備忘録

お節は毎年作っています。

が今年はちょっと違いました！

いつもは、2日から主人の実家や私の実家へ行くので、

1日の為だけに、家族用にちょこっと作っていましたが、

今年は、わが家に集まるお正月！

食材も贅沢に使えて、色々作れるチャンスです！！

何を作るか考えるのも楽しかった♪♪♪

30日の夕方から始めて、ほぼ31日に作ったので、

後半疲れた～～けど、段取りとか流石に良くなってきて、

次に何をやるか。

コンロを休ませないか。

自分も無駄なく動けるか。

って考えながら進めるのが楽しかったです。

撮影に比べたら、緊張しないしね。

ちょっと成長を感じた年末でした(笑)

作ったもの

青豆入り数の子（乾燥青豆を戻して、炊飯器で煮て、数の子と出汁醤油へ漬けます）

だて巻き（はんぺん、卵、砂糖をミキサーにかけて、オーブンで焼いて巻きました）

ナッツ田作り（カリカリの組み合わせ。レンジで手軽に）

栗きんとん（美味しい千葉のさつま芋できんとん、砂糖は少なくても十分美味しかった）

たたきゴボウ（叩いて、少量の酢を入れて茹でて、熱いうちに胡麻たっぷりの甘酢へ）

クリームチーズ蓮根（皮をむいて丸ごと茹でる。クリームチーズを穴に絞り冷やす）

豚昆布巻き、鶏昆布巻き（薄切り豚と茹でた人参を巻いたもの、鶏と人参を巻いたもの）

手綱蒟蒻

花人参

切りイカ入りなます

海老銀杏

菊花カブ

里芋の白煮

鮭の南蛮漬け

ローストビーフ

豚肉のにんにく味噌漬け

彩り用、絹さや、ブロッコリー

お汁粉

お雑煮

すき焼き準備

もつ鍋準備

この他に、ANAのマイレージでフグと海老を頼んだのと、

妹から高級牛肉を頂いたので、みんなで美味しいお正月となりました(#^^#)

買い物は29日と30日の午前中に。

29日のお昼ちょい前に、いつものマルシェに行ったら、

「12時過ぎると値段上がるよ～～今がチャンス！！」

と聞いて、数の子といくらを買いました。

(あれ💦乗せられた？？？）

冷凍出来るものは早めの買い物も大事！きっと！

今回は買い物もお節の量もバッチリだったので、2日間でほぼ食材使い切り、

作ったものも綺麗に食べてもらえて嬉しかったなあ。

来年も楽しみ♪

そうそう、全員で人生ゲームをやったり、野球や、バドミントンもやりました！！

全然勝てなかったけど、最後に旦那と私と姉と3人でやった人生ゲームで

大どんでん返しで1位で上がり♪♪♪ひゃ～～と私だけ盛り上がりました(笑)

今年も最高の1年にしたいですね。

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