PHPくらしラク~る♪にご掲載頂きました。

ホームページからご依頼頂き、4月18日発行の 2019年春夏号PHP大開運 運を強くする! という、素晴らしくやる気が出るタイトルの中で、 天使が住む冷蔵庫VS悪魔が住み冷蔵庫 6ページご掲載頂きました。 PHPは子育てに迷った時など、コンビニや本屋さんで手に取っていた...

思いつくとワクワクします♪

冷蔵庫のお片付けが大好きな私。 みんな知ってますね(笑) 冷凍庫も冷蔵庫も、いろんな形のものがあって、 どうも収まりにくい物が出てきます! どうしたら、スッキリ納まるかな~といつも考えてたのがこちら。 それがこれ!! ロールケーキの生地を焼いた後冷凍するのですが、...

クロワッサンNO994号にご掲載頂きました。

「天使が住みたい冷蔵庫、悪魔が住んじゃう冷蔵庫」主婦の友インフォス様より 発売させて頂いたのが、去年の10月。 冷蔵庫のお片付けが大好きで、試行錯誤しながら、今でも日々使いやすくなるように 進化中のわが家の冷蔵庫が、あのクロワッサンさんにご掲載頂きました。...

デッキ日記11

毎週サクサク進む最近のデッキ日記。今週はここまで来ましたよ~♩ 眩しい光と空。春の匂い♪ 工具いろいろ持ってます。 外されていたエアコンの室外機が元に戻りました! 電気関係から水道工事までこなしている人。 そしてここが危険な仕事。 下空中です💦...

ケーキ教室4回目

4回目のレッスンは、ゼラチンとアガーの使い方をマスターする会でした。 板ゼラチンと粉ゼラチンの戻し方や使いかた、アガーのコツなどなど。 そして、苺パウダーで苺のスポンジを焼いて、いちごたっぷりムースを。 アガーを使ってタンカンのゼリーを作りました。 皆さんの作品がこちら。...

あめ色玉ねぎ

炒め玉ねぎ、時間があるときに作っておくと、とっても便利です。 カレーはもちろん、ハンバーグ、スープなどなど、入れるだけでコクが出ます。 その度に作るのは時間がかかるので、私はまとめて作って冷凍します。 玉ねぎ3個を薄切りにして、レンジに10分くらいかけてから、フライパンに移...

靴下のダー二ング

一昨年、当時モンゴルに住んでた親友がお土産でくれた、カシミヤの靴下。 凄く温かくて、いつも履いてたら、踵が薄くなってきた・・・。 これぞ、この為に、ダー二ングを覚えたのだ♪と嬉しくなり、 他にやることあるのに、取り掛かってしまう(笑)...

先週のケーキと3月11日

フランボワーズパウダー入りのスポンジに、 苺たっぷり苺のムース♪ 今作りたいお菓子ですね。 洋梨タルト こちらは、広島のお友達に送りたくて焼いたクッキー ナッツのサブレ、 モザイククッキー オートミールクッキー ホワイトチョコと胡桃...

デッキ日記10

久しぶりのデッキ日記♪ 土台作りにとても時間をかけていたので、見た目あまり変わらない(←怒られそう💦) 所から、今週はここまで来ました♩ いつもの空ちゃん!(^^)! 木を運ぶ親子 柱を立てる親子 背の高い木は屋根の柱になる部分。 ここに板が乗ると↓ いい感じです。...

ダー二ング♪

もうね、捨てた方がいいよ!って私がゴミ箱に入れた靴下。 空にかじられてるし、穴も開いてるし・・・。 だって好きなんだもん! とゴミ箱から拾ってくる人💦 そんなに好きなら~~ ダー二ング、楽しいので、ちょうど良かった(笑) 結構大きな穴。 ちょっと見えにくいでしょうか・・・...

3月4月のレッスンのお知らせ

3,4月のレッスンでは、キッシュを作ります。 生地作り、伸ばし方、敷き込み方、焼くときのコツなど、 直径12㎝の小さいキッシュをお一人1台お作り頂き お持ち帰り。 私が作った大きなキッシュでご試食タイム。 それ以外に、 ◎出汁ジュレと枝豆の食べるスープ...

最近のケーキ

何かしら毎日作ってるおやつ。 最近の作ったもの。 ロールケーキ率高い ◎キャラメルムース 間に挟んでるチョコ生地には、薄力粉を使わずに、アーモンドパウダー、ココアパウダー 卵と砂糖のみで作っています。軽いココア生地に、濃厚キャラメルムースの組み合わせ。...

冷凍庫の残り物で丸ごとロールキャベツ

日々冷凍庫チェックは欠かせません。 すぐ忘れちゃうから、食材管理の為にもね。 小さめのキャベツを全部使えるレシピです。 前日に作ったメンチカツ、冷凍しておいた餃子の餡、冷凍しておいた合い挽き肉。 丁度よくメンチカツにパン粉がついてるラッキー♪...

美味しいパンを頂いたら

先日お客様から、俺のベーカリーの美味しいパンを沢山頂きました。 レーズンは銀座店限定なんだって。 一緒に頂いた、オリーブオイルとチーズのジャムとチョコのジャムも美味しかった♪ その日のうちに食べきれないと判断したら、美味しいうちにすぐ冷凍します。 こんな感じ。...

日々

こちら、誕生日に主人にもらった花束↓ 枯れてしまった子とはさよならしたので、小さくなってきたけど、 最後まで綺麗な状態で楽しませてもらおうと思います。 食材も、花も、雑貨も、縁あってわが家に来てくれた物達を 最後まで大切にしたいなあ♪って思います。...

リクエストレッスンいろいろ

今年から、いろいろなリクエストにお応えしたレッスンを開催しています。 一昨日は、お話しをしながら、キッシュを焼いてランチをする会 テーマに沿って前向きなお話しをしながら、ランチをする会でした。 自分がワクワクする事を、知るきっかけになったら嬉しいです。 そして今日は、...

お昼ご飯

大学生になって、お昼にお家にいる事も多い次男。 私が買い物行ってる間に、私の分も作ってくれました。 そう言えば、長男も大学生の時、料理の腕がぐんと上がりました。 こちら、他人丼と豆乳味噌スープ、ブロッコリー 他人丼、ご飯じゃなくて、豆腐が入ってるヘルシー仕様。...

子育て記録

長男24歳、次男21歳。 子供が成人して大人になって気が付いた事、子育て真っ盛りの頃は わからなかった事を、時々書いてみようかと思います。 子育てを通して、気づいたり、学んだり。 育てたのでは無くて、育ててもらったんだ!と気づいた時は、 もう子育てが終わる頃。...

賜物

何年か前、仲町台のカフェで、週に一回お菓子を出すお仕事をしていました。 始めた頃は、お客様が余り来なくて、 でも最初からずっとニコニコしながら私のケーキを食べに来てくれるお客様が いらっしゃって。 なんと何故か初日から来てくれてたのです。...

ある日のご飯

美味しい大根が並んでいますね。 近くに獲れたての野菜を売っている農協があるのですが、 もう艶々の大根さん達に会えて嬉しい限り。 サラダや煮物にもするけど、大根ステーキがお気に入りです。 大根を厚めに切って、鰹節と昆布も入れて圧力にかけます。20分くらいかな。 煮えた。...