料理研究家番場智子のウェブサイト

日本テレビ「バゲット」毎週月～木 10：25~11：30放送 企画コーナー「ミックス薬味の活用術」にリモート出演いたしました。 夏にぴったりな薬味を単品ではなく、数種類を合わせて使うことで、味も香りもよくなる夏にぴったりな常備菜。今回はミックス薬味を調味料を２種類ご紹介しま...

皆さんお元気ですか？ コロナもあって、細々と長く続けたカレーレッスンが終わりました。 新しいお家での手探りレッスンでもあったので、とても思い出深い時間となりました。 お越し下さった皆様有難うございました！！ カレーの味変が出来るようにと、ご紹介したキノコのマリネも人気でした...

なんと１年も更新していなかった事に気が付きました！ あ(-_-;)うすうす気が付いておりました💦 なかなかブログを更新する気持ちにならなくて(;^_^A この１年は私にとって変動の時間でした。 （きっと皆さんにもいろんな事があったよね！）...

皆様お元気ですか？ 年末にぴったりなおもてなしレッスンを開催します。 ～メニュー～～ カスレ（塩豚と豆の煮込み） 鶏のバロティ‐ヌ（レンチンで作ります） レバームース グリル野菜 かぶと生ハムの前菜 カスレは煮込んだ後、パン粉をかけてオーブンで焼きます。...

ブログ書いてないなあ… と思いつつ、気が付けば９月！ 今年は、桜も海も、コロナでお預けの間に 月日だけドンドン進んでいるような気がします。 ９月から、レッスンを少人数で再開しました。 久しぶりに対面で皆様にお会い出来て、 とても元気をもらっています。...

お久しぶりの投稿です！！ 自粛生活、皆さまどうやって過ごしてますか？ 家族全員お家にいる方も少なくないかと思います。 どうしても主婦の仕事ばかり増えてしまう状況です！！ 私も最初の1週間、これはまずい！！ ご飯作って、洗い物して片付けて、洗濯物と掃除と またご飯・・・・！...

皆様いかがお過ごしですか 3月のレッスン中止を決めた頃は、ここまで長引くとは 思っていなかったです。 3月開催予定だった、三越さんの冷蔵庫の講座が延期になり、 自分のレッスンも中止にして、4月に皆さんにお会い出来るのを 楽しみにしていましたが・・・...

皆様お元気ですか？ 1月の前半のんびり過ごしていて、 暇はしんどい！と思っていたら、後半から怒涛の忙しさ(笑) 小さい願いが早めに叶う今年です(笑) 忙しい日も、そうでない日も、どっちも楽しめる自分でいたい ものですね♪♪♪ さてさて、...

お節は毎年作っています。 が今年はちょっと違いました！ いつもは、2日から主人の実家や私の実家へ行くので、 1日の為だけに、家族用にちょこっと作っていましたが、 今年は、わが家に集まるお正月！ 食材も贅沢に使えて、色々作れるチャンスです！！...

明けましておめでとうございます！ 2020年が始まりましたね。 皆さんはどんなお正月でしたか？ 私は年末から、何故か自信喪失モードにどっぷりハマり(^▽^;) 特に理由もなく、時々そうなるのですが！ そうなると、色々本を読んだり、人から話を聴いたり！...

今年も、いろんな事に挑戦させて頂きながら ずっと考えていました。 自分の得意な事は何だろう！ 皆さんに喜んでもらえる料理は何だろう！ 美味しくて簡単で、作るのが楽しくなる料理。 レッスンで習った後、お家でご家族の為にもう一度作ってみようと 思えるレシピ！...

来年の3月9日月曜日、午後2時から4時まで 「冷蔵庫から始める、イライラを手放して夢を叶える法則」 というタイトルで講座を担当させて頂きます。 受講料は4950円 拙著「天使が住みたい冷蔵庫、悪魔が住んじゃう冷蔵庫」 プレゼント付きです♩ 日本橋の三越さんで講座なんて、...

無事に今月もレッスン終了しました。 毎日素敵な方々が起し下さり、 沢山お喋りして、元気をもらう1週間でした。 始めましての方も、常連さんも、みんな帰る頃には 旧知の友のようになって下さるのがとても嬉しいです♩ 手軽に作るパテドカンパーニュ...

カメラマンさんが撮って下さった公式のお写真を頂きました。 皆さん美しくお話してる、ビュウテイな会なのに、 私ったらいつものお笑いでした～～。 どこに居ても、何をしていても、笑いを求めてしまうのは 性分なので仕方ない！！と最近受け入れています(笑) 自分らしく♪...

初ラジオ、無事終わりました。 始まる前はもの凄く緊張するのです(^^;) そりゃそうです！初めてなのだから！ とか自分に言い聞かせてみたりして。 でもね、さあ始まった！となると、急に楽しくなるから不思議。 この間の登壇の時もそうでした！...

いよいよ最終話 フランスのお友達の家で作ったご飯と、作ってもらったご飯です♪ 友達が作ってくれた朝ごはん♪ ビーツのポタージュ、美味しかったなあ。いろんな種類のチーズやヨーグルトも♪ 夕飯にフォアグラ焼いてくれたり！ これメッチャ美味しかった♪ 合作夕飯...

私がフランスで1番好きだった場所！！ 友達が住むフォンテーヌブローで月曜日と木曜日だけ立つマルシェです！ ワクワクしすぎて写真撮れてないけど、 チーズやドライフルーツ、新鮮な野菜、果物、肉、ベーコンやハム、 デリ、洋服や靴までありとあらゆる物が売っていました。...

パリへは全部で3回行きました。 フォンテーヌブローから、パリリヨン駅まで40分。 そこから、地下鉄乗ったり、ウーバー乗ったり。 行きたい場所を言ったら、友達が検索して連れてってくれるという なんとも有難い旅。 まずは初日の夜...

初めての登壇、終了しました。 メールでご依頼いただいた時、大勢の人の前でお話しするなんて無理！！ と実は一度お断りをしたんです。 でもその時、たまたま近くにいた次男に話したら！ 「せっかく頂いたお話を断るなんて勿体ない！絶対やったほうがいい！！...

まだ旅の記事も途中ですが、 そして先週の日曜日、無事登壇終了の記事も書きたいんですが(^▽^;) 取りあえずお知らせです。 10月28日月曜日13時40分から FMサルース ミネラルサロンに出演します。 http://www.fm-salus.jp/ テーマはお片付け。...